Dit receptje kan gewoonweg niet ontbreken op mijn blog!
Deze bolletjes zijn echt zó vreselijk lekker! Bij de borrel of als heerlijke lunch! Ik zeg DOEN!
Wat heb je nodig?
Deeg:
- 420 gr. Bloem;
- 2 tl. Zout;
- 1 tl. Suiker;
- 2 el. Olijfolie (om in te bakken);
- 320 ml. lauw-warm water;
- 1 zakje gist:
Voor de vulling:
- 2 Bollen Mozzarella;
- 1 voorgesneden pakje Pepersalami (ik heb altijd die van de Albert Heijn);
Voor de topping:
- Italiaanse gedroogde kruiden;
- Olijfolie (om in te bakken).
Meng dit alles te samen tot een grote bal deeg en laat dit in een ingevette schaal minstens 1 uur rijzen! Ikzelf mix alles in de broodbakmachine, kijk in de handleiding van je machine welke instelling je daarvoor moet gebruiken.
Verwarm de oven voor op 220°C
* Rol het deeg uit tot een groot oppervlak gebruik evt. bloem om het plakken tegen te gaan dit is niet erg het is nogal een sticky deegje!
* Verdeel het deeg in 24 stukjes, dit hoeft niet super netjes en allemaal in vierkantjes de bedoeling is dat ze groot genoeg zijn om een blokje mozzarella te kunnen bedekken;
* Verdeel de bollen mozzarella in 24 stukjes en de salami ook;
* Leg op elk stukje deeg een blokje mozzarella en een half plakje pepersalami;
*Maak balletjes van het stukje deeg met mozzarella en pepersalami en leg dit op een ingevet bakblik of ovenschaal;
* Bestrijk je bolletjes met olijfolie en besprenkel dit met italiaanse kruiden;
* Bak in ca. 20 minuten of totdat ze goudbruin zijn!
Eet smakelijk!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten